吃奶粉過敏的癥狀包括皮膚癥狀、胃腸道癥狀、呼吸道癥狀、眼部癥狀、全身癥狀等。

1. 皮膚癥狀：吃奶粉過敏時，皮膚可能出現多種癥狀。較為常見的是濕疹，表現為皮膚表面出現紅斑、丘疹，伴有瘙癢，常出現在面部、頭皮、四肢等部位。還可能出現蕁麻疹，皮膚上會突然出現大小不等、形狀各異的風團，顏色可呈紅色或蒼白色，瘙癢感明顯，且風團可在短時間內增多、擴大或融合成片。

2. 胃腸道癥狀：胃腸道是常見的受累部位。可能出現嘔吐，進食奶粉后不久即發生，嚴重程度不一。腹瀉也較為常見，大便次數增多，質地稀軟，甚至呈水樣便，部分還可能帶有黏液或血絲。還可能有拒奶、腹脹等表現，影響寶寶正常的進食和消化。

3. 呼吸道癥狀：呼吸道癥狀也不容忽視。可能出現流涕、打噴嚏，類似感冒癥狀，鼻腔分泌物增多。咳嗽也是常見癥狀之一，可為干咳或伴有少量痰液，嚴重時可能引發喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音，影響呼吸順暢。

4. 眼部癥狀：眼部可能出現瘙癢、紅腫，寶寶會不自覺地揉眼睛。嚴重時可能有流淚增多、分泌物增多等表現，影響眼部的正常狀態。

5. 全身癥狀：少數情況下會出現全身癥狀。比如寶寶可能會表現出煩躁不安、哭鬧不止，睡眠質量也會受到影響。嚴重過敏時甚至可能出現過敏性休克，表現為面色蒼白、四肢冰涼、血壓下降等，危及生命。

日常要密切觀察寶寶食用奶粉后的反應，若出現上述癥狀，應及時就醫，在醫生指導下調整奶粉或進行相應治療，切不可自行隨意處理，以免延誤病情，影響寶寶健康成長。