胃癌引起的大出血可采用多種治療方式，如藥物治療、內鏡治療、血管介入治療、放射治療及手術治療等。

1.藥物治療：通過使用止血藥物來控制出血。遵醫囑用藥，如凝血酶凍干粉、云南白藥膠囊、酚磺乙胺片等，這些藥物可以促進血液凝固，減少出血。對于胃癌引起的大出血，藥物治療可以作為初步的治療措施，緩解出血癥狀。

2.內鏡治療：在內鏡下對出血部位進行止血處理。可采用電凝止血、激光止血、注射止血等方法。內鏡治療能夠直接作用于出血部位，快速止血。對于胃癌患者，內鏡治療可以在明確出血位置的同時進行有效止血。

3.血管介入治療：將導管插入出血的血管，進行栓塞止血。該方法適用于內鏡治療無效或不適合內鏡治療的患者。通過阻塞出血血管，達到止血的目的，對于胃癌引起的大出血，血管介入治療可以作為一種有效的補充治療手段。

4.放射治療：利用放射線對腫瘤進行照射，使腫瘤縮小，減少出血。放射治療可以抑制胃癌細胞的生長和擴散，從而降低出血的風險。在某些情況下，放射治療可以作為胃癌引起大出血的輔助治療方法。

5.手術治療：當其他治療方法無效時，可考慮手術切除腫瘤或進行胃大部切除術等。手術治療可以直接去除出血的病因，但手術風險較高，需要根據患者的具體情況進行評估。

胃癌患者在治療后，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，保持良好的生活習慣，定期進行復查，以便及時發現并處理可能出現的問題。