膽囊腫瘤手術后的飲食需要注意清淡飲食、少食多餐、避免高脂肪食物、增加蛋白質攝入、多吃蔬菜、水果等。

1.清淡飲食：術后患者的飲食應盡量清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免加重胃腸道負擔。

2.少食多餐：由于膽囊切除后，膽汁的分泌和儲存功能受到影響，患者的消化能力會有所下降。建議患者少食多餐，避免一次性進食過多，導致消化不良。

3.避免高脂肪食物：膽囊腫瘤手術后，患者應避免食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟、奶油等。這些食物會刺激膽汁分泌，增加膽囊的負擔，不利于術后恢復。

4.增加蛋白質攝入：蛋白質是身體修復和維持正常功能所必需的營養素。患者可以適量增加蛋白質的攝入，如雞肉、魚肉、豆類、蛋類等，以促進傷口愈合和身體恢復。

5.多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于增強免疫力，促進腸道蠕動，預防便秘。患者可以多吃一些新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、香蕉、橙子、青菜、胡蘿卜等。

膽囊腫瘤手術后，患者的飲食調整需要根據個人的恢復情況和醫生的建議進行。在恢復期間，患者應注意觀察自己的身體狀況，如有不適，應及時就醫。同時，患者還應保持良好的心態，積極配合治療，促進身體的早日康復。