聚葡萄糖和葡萄糖是兩種不同的物質，它們的區別一般體現在化學結構、來源、甜度、功能、消化吸收等方面。

1.化學結構：聚葡萄糖是一種水溶性的膳食纖維，是通過葡萄糖、山梨醇和檸檬酸等經過聚合反應得到的高分子化合物；葡萄糖是一種單糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。

2.來源：聚葡萄糖可以通過人工合成得到；葡萄糖廣泛存在于自然界中，如水果、蜂蜜等中都含有葡萄糖。

3.甜度：聚葡萄糖的甜度較低；葡萄糖具有一定的甜度。

4.功能：聚葡萄糖具有調節腸道菌群、降低膽固醇、促進鈣吸收等功能；葡萄糖是人體主要的能量來源之一。

5.消化吸收：聚葡萄糖在人體腸道中不易被消化吸收，可增加飽腹感；葡萄糖能被人體快速吸收，提供能量。

在日常生活中，我們應根據自身的需求和健康狀況，合理選擇含有聚葡萄糖或葡萄糖的食物。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢專業的醫生或營養師，以獲得更個性化的建議。