老人的體重從100斤下降到80斤，這種情況需要引起重視。體重的明顯下降可能是由多種原因引起的，如消化系統問題、慢性疾病、營養不良、心理因素等。需要進一步了解老人的身體狀況和生活習慣，以便找出原因并采取相應的措施。

如果老人體重下降是由于消化系統問題引起的，如食欲不振、消化不良等，可以嘗試給老人提供一些易消化、富含營養的食物。例如，選擇清淡的粥類，如小米粥、南瓜粥等，既能提供能量，又容易消化吸收；適量食用魚肉、雞肉等富含優質蛋白質的食物，但要注意烹飪方式，盡量采用清蒸、煮等方式，避免油膩；多吃蔬菜、水果，以補充維生素和礦物質，如蘋果、香蕉、橙子、菠菜、胡蘿卜等。

如果老人體重下降是由于慢性疾病導致的，如糖尿病、甲狀腺功能亢進等，需要積極治療原發疾病，并根據醫生的建議調整飲食。例如，糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低糖、高纖維的食物；甲狀腺功能亢進患者需要增加熱量和蛋白質的攝入，以滿足身體的代謝需求。

如果老人體重下降是由于營養不良引起的，除了調整飲食結構外，還可以考慮給老人補充一些營養制劑，如蛋白粉、維生素礦物質合劑等。但在使用這些營養制劑之前，最好先咨詢醫生或營養師的意見。

如果老人體重下降是由于心理因素引起的，如焦慮、抑郁等，需要給予老人更多的關心和陪伴，幫助老人緩解心理壓力。同時，可以鼓勵老人適當參加一些社交活動，保持積極樂觀的心態。

老人體重下降需要引起重視，要及時帶老人去醫院進行全面的檢查，找出原因，并根據醫生的建議進行治療和飲食調整。

老人體重下降后，在飲食調整過程中，要注意食物的衛生和安全，避免食用不潔食物或變質食物。同時，要注意飲食的均衡和多樣化，避免過度節食或單一飲食。如果老人有特殊的飲食需求或限制，如低鹽、低脂、低糖等，要嚴格按照醫生的建議進行飲食管理。要定期帶老人去醫院進行復查，了解體重變化情況和身體狀況，以便及時調整治療和飲食方案。