鼻咽癌患者在飲食方面需要注意多方面的問題，如多吃新鮮蔬菜、水果、避免食用辛辣刺激性食物、適量攝入高蛋白食物、控制腌制食品的攝入、戒煙戒酒等。

1.多吃新鮮蔬菜、水果：新鮮蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，有助于提高身體免疫力，如蘋果、香蕉、橙子、青菜、菠菜等。

2.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可能會刺激鼻咽部，加重病情，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。

3.適量攝入高蛋白食物：蛋白質是身體修復和維持正常功能所必需的營養物質，患者可適量食用一些高蛋白食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等。

4.控制腌制食品的攝入：腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，具有一定的致癌性，應盡量少吃，如咸菜、臘肉、咸魚等。

5.戒煙戒酒：吸煙和飲酒會對鼻咽部產生不良刺激，影響病情恢復，患者應戒煙戒酒。

鼻咽癌患者在飲食上要注意合理搭配，保持營養均衡。同時，應根據個人情況，在醫生的指導下進行適當的飲食調整，以促進身體的康復。