新生嬰兒睡覺老是一驚一乍可能是神經系統發育不完善、睡眠環境不佳、缺乏維生素D、腸胃不適、受到驚嚇等因素，需要針對病因治療，可采取的方法有改善睡眠環境、補充維生素D、調整喂養方式、安撫嬰兒等。

1.神經系統發育不完善：新生嬰兒的神經系統尚未發育成熟，大腦皮質的興奮性較高，容易出現一驚一乍的現象。隨著嬰兒的成長，這種情況會逐漸改善。

2.睡眠環境不佳：睡眠環境過于嘈雜、光線過強、溫度不適等都可能影響嬰兒的睡眠質量，導致其容易受驚。應保持睡眠環境安靜、溫暖、舒適，適當調節光線。

3.缺乏維生素D：維生素D缺乏會影響鈣的吸收，導致神經興奮性增高，嬰兒可能出現睡眠不安、易驚等癥狀。可在醫生的指導下補充維生素D滴劑、碳酸鈣D3顆粒、葡萄糖酸鈣口服液等。

4.腸胃不適：嬰兒消化不良、腹脹、腹痛等腸胃問題也可能導致睡眠時一驚一乍。可通過調整喂養方式，如少量多餐、喂奶后拍嗝等緩解癥狀。必要時，遵醫囑使用雙歧桿菌四聯活菌片、枯草桿菌二聯活菌顆粒、醒脾養兒顆粒等藥物進行治療。

5.受到驚嚇：嬰兒受到外界突然的刺激或驚嚇，可能會在睡眠中表現出一驚一乍的情況。家長應給予嬰兒足夠的安全感，多安撫、擁抱嬰兒。

對于新生嬰兒睡覺一驚一乍的情況，家長不必過于緊張。在日常生活中，要注意為嬰兒創造良好的睡眠環境，合理喂養，按時補充維生素D。如果嬰兒的癥狀持續不緩解或伴有其他異常表現，應及時就醫，以便明確原因并進行相應的治療。