膽囊術后的飲食需要注意清淡飲食、少食多餐、控制脂肪攝入、增加膳食纖維攝入、避免刺激性食物等。

1.清淡飲食：術后應避免食用油膩、辛辣、煙熏、腌制等刺激性食物，如油炸食品、辣椒、臘肉、咸菜等，選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條、蒸蛋等。

2.少食多餐：術后消化功能尚未完全恢復，應采取少食多餐的方式，避免一次進食過多，加重胃腸道負擔，可每天進食5 - 6次。

3.控制脂肪攝入：膽囊切除后，膽汁分泌減少，對脂肪的消化能力減弱，應控制脂肪的攝入量，避免食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟、奶油等，可選擇瘦肉、魚類、豆類等富含優質蛋白質且脂肪含量較低的食物。

4.增加膳食纖維攝入：多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、蘋果、香蕉等，以增加膳食纖維的攝入，促進腸道蠕動，預防便秘。

5.避免刺激性食物：術后應避免飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料，以免引起胃腸道不適。

膽囊術后的飲食調整需要根據個人的恢復情況進行，如有特殊情況應及時咨詢醫生。在日常生活中，要注意保持良好的飲食習慣，適當進行運動，有助于身體的恢復。