花菇和香菇在外觀、生長環境、口感、營養價值和價格等方面存在一些區別：

1.外觀：花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色；香菇的頂面為黑褐色，菇底為淡黃色，表面不如花菇光滑。

2.生長環境：花菇是香菇在特殊環境下形成的，對溫度、濕度、光照等條件要求更為嚴格；香菇的生長條件相對較為寬泛。

3.口感：花菇肉質厚實，口感鮮嫩，香氣濃郁；香菇的口感也不錯，但相對花菇來說，略顯遜色。

4.營養價值：花菇和香菇都富含蛋白質、維生素等營養成分，但花菇中的營養成分含量可能略高于香菇。

5.價格：由于花菇的生長條件較為苛刻，產量相對較少，因此價格通常比香菇要高。

在日常生活中，我們可以根據自己的需求和喜好選擇花菇或香菇。無論是花菇還是香菇，都可以為我們的飲食增添豐富的營養和美味。但食用時要適量，避免過度食用引起不適。同時，對于特殊人群，如過敏體質者，應在食用前咨詢醫生的建議。