食管癌術后腹腔感染的治療方法包括抗感染治療、引流治療、營養支持治療、調整免疫功能治療以及手術治療等。

1.抗感染治療：食管癌術后腹腔感染，多為細菌感染。通過使用抗生素，如頭孢呋辛酯片、阿莫西林膠囊、左氧氟沙星片等，可抑制或殺滅病原體，減輕感染癥狀。需遵醫囑用藥。

2.引流治療：腹腔感染可能導致腹腔內積聚膿液等分泌物，通過引流術，如穿刺引流、置管引流等，可將這些有害物質排出體外，減少炎癥刺激，有利于感染的控制。

3.營養支持治療：食管癌術后患者身體虛弱，感染會進一步消耗體能。給予營養支持，如腸內營養制劑、靜脈輸注營養液等，可增強患者的抵抗力，促進身體恢復，有助于抗感染。

4.調整免疫功能治療：感染會影響患者的免疫功能。使用免疫調節劑，如胸腺肽腸溶片、轉移因子膠囊、脾氨肽口服凍干粉等，可調節免疫功能，增強機體對感染的抵抗力。

5.手術治療：如果感染嚴重，經保守治療無效，可能需要進行手術治療，如清創術等，以清除感染灶，控制感染的進一步發展。

對于食管癌術后腹腔感染的患者，在治療的同時，還應注意休息，保持良好的心態，積極配合醫生的治療。飲食方面，應根據病情逐漸調整，從流食、半流食逐漸過渡到正常飲食，保證營養均衡。