鵪鶉蛋具有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，在滋補身體、促進生長發育、增強免疫力、護膚美膚、保護視力等方面具有一定的作用。

1.滋補身體：鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，能夠為身體提供所需的能量和營養，具有滋補身體的作用。

2.促進生長發育：鵪鶉蛋中的蛋白質是身體生長和發育所必需的營養素，對于兒童和青少年的生長發育具有重要的意義。

3.增強免疫力：鵪鶉蛋中富含的維生素和礦物質等營養成分，有助于提高身體的免疫力，增強身體對疾病的抵抗力。

4.護膚美膚：鵪鶉蛋中含有豐富的B族維生素和維生素E等營養成分，這些成分對于皮膚的健康具有重要的作用，能夠保持皮膚的彈性和光澤，預防皮膚老化。

5.保護視力：鵪鶉蛋中含有豐富的維生素A和葉黃素等營養成分，這些成分對于眼睛的健康具有重要的作用，能夠保護眼睛的視網膜，預防眼睛疾病，保護視力。

雖然鵪鶉蛋具有多種營養價值，但也需要適量食用。同時，對于特殊人群，如過敏體質者，應在醫生的指導下食用。