藕粉加牛奶具有豐富的營養成分，具有補充營養、健脾益胃、美容養顏、安神助眠等作用。

1.補充營養：藕粉含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，牛奶富含蛋白質、鈣等營養成分。將藕粉和牛奶搭配食用，可以使營養更加全面，為身體提供所需的多種營養素。

2.健脾益胃：藕粉具有健脾益胃的功效，有助于改善脾胃功能。牛奶也易于消化吸收，兩者結合對于脾胃虛弱、消化不良的人群有一定的益處。

3.美容養顏：藕粉中的維生素和膳食纖維有助于促進腸道蠕動，排出體內毒素，使皮膚更加健康。牛奶中的蛋白質和維生素 B 族等成分對皮膚的新陳代謝和修復有一定的幫助，能夠使皮膚更加光滑細膩，具有美容養顏的作用。

4.安神助眠：藕粉中含有一定量的碳水化合物，能夠提供能量，緩解身體疲勞。牛奶中含有色氨酸，有助于促進睡眠，提高睡眠質量。藕粉加牛奶對于緩解焦慮、改善睡眠有一定的效果。

在食用藕粉加牛奶時，應根據個人體質和需求適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議在醫生或專業營養師的指導下進行選擇和食用。