蘋果皮中含有豐富的營養成分，如膳食纖維、維生素、礦物質等，具有促進消化、抗氧化、保護心臟健康等作用。
1.促進消化：蘋果皮中富含膳食纖維，可增加腸道蠕動，促進排便，有助于預防便秘和消化不良。
2.抗氧化：蘋果皮中含有多種抗氧化物質，如多酚類化合物，能夠清除體內自由基，減緩細胞老化，增強免疫力。
3.保護心臟健康：蘋果皮中的某些成分有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險，對心臟健康有益。
雖然蘋果皮具有一定的營養價值和功效，但在食用時需注意清洗干凈，以去除表面的農藥殘留和污染物。如果對蘋果皮的安全性存在疑慮，也可以選擇削皮后食用。
