寶寶吃蝦肉具有補充蛋白質、增強免疫力、促進骨骼發育、保護心血管、有助于神經系統發育等作用。

1.補充蛋白質：蝦肉是優質蛋白質的良好來源，蛋白質是寶寶生長發育所必需的營養素，對于身體組織的修復和生長起著重要作用。

2.增強免疫力：蝦肉中含有多種維生素和礦物質，如維生素 A、維生素 E、鋅、硒等，這些營養素有助于提高寶寶的免疫力，增強抵抗力，預防疾病。

3.促進骨骼發育：蝦肉富含鈣、磷等礦物質，對于寶寶的骨骼發育至關重要。鈣是構成骨骼的主要成分，磷則與鈣共同作用，維持骨骼的健康。

4.保護心血管：蝦肉中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益，有助于降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病的發生。

5.有助于神經系統發育：蝦肉中含有一定量的膽堿，膽堿是一種重要的神經遞質，對于寶寶的神經系統發育和記憶力的提高有一定的幫助。

寶寶在食用蝦肉時，要注意觀察是否有過敏反應。首次食用時，應少量給予，觀察寶寶的身體狀況。如果出現過敏癥狀，應立即停止食用，并及時就醫。給寶寶食用的蝦肉要確保新鮮、衛生，烹飪方式也要盡量健康，以清蒸、水煮為宜，避免過多的調味料和油脂。