白丁蝦具有豐富的營養價值，具有增強免疫力、保護心血管、補充蛋白質、促進骨骼發育、緩解神經衰弱等功效。

1.增強免疫力：白丁蝦富含蛋白質、氨基酸等營養成分，有助于提高身體的免疫力，增強抵抗力，使身體更加健康。

2.保護心血管：白丁蝦中含有豐富的鎂元素，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3.補充蛋白質：白丁蝦是一種優質的蛋白質來源，其蛋白質含量高，且易于被人體吸收和利用，對于維持身體的正常生理功能、促進生長發育和修復組織損傷都具有重要意義。

4.促進骨骼發育：白丁蝦中富含鈣、磷等礦物質，對于骨骼的生長和發育起著重要的作用。適量食用白丁蝦可以預防骨質疏松，尤其是對于兒童和老年人來說，是一種很好的補鈣食品。

5.緩解神經衰弱：白丁蝦中含有多種維生素和礦物質，如維生素B1、B2等，這些營養成分對神經系統有一定的調節作用，能夠緩解神經衰弱、焦慮等癥狀，提高睡眠質量。

雖然白丁蝦具有諸多功效，但每個人的體質不同，對蝦類過敏的人應避免食用。食用白丁蝦時應注意選擇新鮮的食材，并采用合理的烹飪方式，以充分保留其營養成分。