藜麥富含多種營養成分，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等作用。

1.均衡補充營養：藜麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物，富含多種氨基酸，包括人體必需的 9 種氨基酸，比例適當且易于吸收，能夠為人體提供全面的營養。

2.增強機體功能：藜麥中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，有助于增強身體的免疫力和抵抗力，提高身體的機能。

3.修復體質：對于體質較弱或處于康復期的人群，藜麥中的營養成分有助于修復身體組織，促進身體的恢復和健康。

4.調節免疫和內分泌：藜麥中的某些成分可能對免疫系統和內分泌系統起到調節作用，有助于維持身體的平衡和穩定。

5.預防疾病：藜麥中的膳食纖維含量較高，有助于促進腸道蠕動，預防便秘和其他腸道疾病。同時，藜麥中的抗氧化物質也有助于預防心血管疾病和某些癌癥的發生。

雖然藜麥具有多種功效，但每個人的體質和健康狀況不同，在食用藜麥時應根據自身情況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢醫生或專業的營養師的建議。