健康胰島和不健康胰島在功能、胰島素分泌、血糖調節、細胞狀態、并發癥風險等方面存在區別。

1.功能：健康胰島能夠正常分泌胰島素，調節血糖水平，使血糖維持在正常范圍內；不健康胰島的分泌功能受損，導致胰島素分泌不足或胰島素抵抗，血糖調節能力下降。

2.胰島素分泌：健康胰島可根據血糖水平適時適量地分泌胰島素；不健康胰島可能出現胰島素分泌減少、延遲或分泌過多但作用不佳的情況。

3.血糖調節：健康胰島能有效地將血糖轉化為能量或儲存起來，保持血糖穩定；不健康胰島使得血糖波動較大，容易出現高血糖或低血糖。

4.細胞狀態：健康胰島的細胞結構完整，功能正常；不健康胰島的細胞可能出現損傷、凋亡或纖維化等病變。

5.并發癥風險：健康胰島可降低糖尿病及相關并發癥的發生風險；不健康胰島會增加糖尿病并發癥的發生幾率，如心血管疾病、腎病、神經病變等。

為了保持胰島的健康，應該養成良好的生活習慣，如合理飲食、適量運動、控制體重、避免過度飲酒和吸煙等。如果發現血糖異常，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。