水解奶粉和普通奶粉主要有蛋白質結構、致敏性、消化吸收、適用人群等方面的區別。

1. 蛋白質結構：

水解奶粉中的蛋白質經過水解處理，分子更小。普通奶粉中的蛋白質則是完整的大分子結構。

2. 致敏性：

水解奶粉降低了蛋白質的致敏性，適合對牛奶蛋白過敏的寶寶；普通奶粉中完整的牛奶蛋白可能會導致寶寶過敏。

3. 消化吸收：

水解奶粉更容易被寶寶消化吸收，減輕寶寶腸胃負擔。普通奶粉相對來說，消化吸收難度可能稍大一些。

4. 適用人群：

水解奶粉主要適用于過敏體質寶寶或腸胃功能較弱的寶寶；普通奶粉則適用于大多數正常體質的寶寶。

寶寶的奶粉選擇應根據寶寶的具體情況來決定。如果寶寶出現過敏或消化不良等癥狀，應及時就醫，在醫生的指導下選擇合適的奶粉。同時，在給寶寶轉換奶粉時，要注意逐漸過渡，觀察寶寶的適應情況。