白術(shù)是一種常用的中藥材，根據(jù)炮制方法的不同，可分為生白術(shù)和炒白術(shù)等。生白術(shù)和白術(shù)的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下

1.炮制方法：生白術(shù)是將白術(shù)藥材去除雜質(zhì)后，洗凈、潤透、切厚片后干燥而成；而白術(shù)的概念相對較廣泛，包括生白術(shù)以及經(jīng)過不同炮制方法處理后的白術(shù)。

2.外觀性狀：生白術(shù)的表面為黃棕色或棕褐色，有不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，質(zhì)地堅硬，斷面不平坦，黃白色至淡棕色；其他經(jīng)過炮制的白術(shù)在外觀性狀上可能會有所不同。

3.功效側(cè)重：生白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗等功效，燥濕利水的作用相對較強(qiáng)；而經(jīng)過炒制等處理后的白術(shù)，其健脾止瀉的作用可能會更加突出。

4.適用病癥：生白術(shù)常用于治療脾虛食少、腹脹泄瀉、水腫、自汗等病癥；而根據(jù)不同的炮制方法和功效側(cè)重，白術(shù)在具體病癥的應(yīng)用上會有所差異。

在使用白術(shù)時，無論是生白術(shù)還是經(jīng)過炮制的白術(shù)，都應(yīng)該根據(jù)個人的體質(zhì)和病情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用，以達(dá)到最佳的治療效果。