胰腺腫瘤患者可以吃富含營養的食物、易消化的食物、抗癌食物、富含維生素的食物、低脂食物等。

1. 富含營養的食物：蛋白質是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養素，患者可適當攝入瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白質的食物，有助于增強身體抵抗力，對抗疾病。

2. 易消化的食物：胰腺腫瘤可能會影響胰腺的消化功能，因此選擇易消化的食物很重要。如小米粥、軟面條、山藥糊等，這些食物容易被胃腸道消化吸收，能減輕胰腺和胃腸道的負擔。

3. 抗癌食物：一些食物具有一定的抗癌作用，患者可適當多吃。例如香菇，含有香菇多糖等多種抗癌成分；西蘭花富含蘿卜硫素，能幫助抑制癌細胞生長；還有蘆筍，含有多種抗氧化物質，對腫瘤有一定的抑制作用。

4. 富含維生素的食物：維生素對身體的正常生理功能至關重要。新鮮的水果和蔬菜富含各種維生素，如橙子、蘋果、菠菜、胡蘿卜等。維生素C、維生素E等具有抗氧化作用，能增強免疫力，有助于患者的康復。

5. 低脂食物：胰腺腫瘤患者的胰腺功能可能受損，對脂肪的消化能力下降，因此應選擇低脂食物。如脫脂牛奶、雞肉、魚肉等，避免食用油炸食品、動物內臟等高脂肪食物，以防加重胰腺負擔。

胰腺腫瘤患者的飲食應根據個人情況進行調整，在保證營養均衡的前提下，遵循建議合理飲食。同時，要注意飲食的規律和衛生，避免暴飲暴食，保持良好的飲食習慣。