乙肝患者在飲食方面需注意均衡飲食、控制脂肪攝入、避免飲酒、保證充足蛋白質、補充維生素等。

1. 均衡飲食：乙肝患者要保證各類營養物質的均衡攝入，主食可選擇粗細搭配，如米飯搭配玉米、燕麥等，同時攝入多種蔬菜、水果，為身體提供全面的營養，維持身體正常代謝功能，增強機體免疫力，有助于肝臟的修復和健康。

2. 控制脂肪攝入：應避免食用過多高脂肪食物，像油炸食品、動物內臟等。過多脂肪會加重肝臟代謝負擔，易引發脂肪肝，不利于乙肝病情的穩定，適量攝入優質脂肪，如橄欖油、魚類中的不飽和脂肪酸，對肝臟健康有益。

3. 避免飲酒：酒精進入人體后主要在肝臟代謝，會直接損害肝細胞，加重乙肝患者肝臟的損傷程度，導致病情惡化，所以乙肝患者必須嚴格戒酒，任何含有酒精的飲品都不能飲用。

4. 保證充足蛋白質：蛋白質是身體修復和維持正常生理功能的重要營養物質，乙肝患者可多食用瘦肉、蛋類、豆類等富含優質蛋白質的食物，有助于肝細胞的修復和再生。

5. 補充維生素：多吃新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、橙子等，這些食物富含維生素A、維生素C、維生素E等，具有抗氧化作用，能保護肝臟細胞免受自由基的損傷，促進肝臟的健康。

乙肝患者除了在飲食上多加注意，日常生活中也要保持規律作息，避免過度勞累，適當進行運動鍛煉，增強體質。同時，要嚴格按照醫生的囑咐定期復查，以便及時了解病情變化，調整治療方案。