乙肝患者吃水果需注意水果的選擇、食用量、食用時間、清洗方式、加工方法等。

1. 水果的選擇：應(yīng)挑選新鮮、富含維生素且易于消化的水果，像蘋果、香蕉、橙子這類常見水果是不錯的選擇，它們能為身體補充多種營養(yǎng)元素。也可適當(dāng)吃些草莓、葡萄等，草莓富含多種維生素，葡萄含有豐富的葡萄糖和多種氨基酸，對肝臟有一定益處。避免食用變質(zhì)、發(fā)霉的水果，這類水果可能含有有害物質(zhì)，會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

2. 食用量：不可過量食用水果，雖然水果營養(yǎng)豐富，但過量食用可能會導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多，增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。要根據(jù)自身身體狀況和消化能力合理控制食用量。

3. 食用時間：建議在飯后半小時左右吃水果，此時胃酸分泌相對穩(wěn)定，有利于水果的消化吸收。避免空腹吃水果，以免刺激胃腸道，影響消化功能。

4. 清洗方式：水果在生長和運輸過程中可能沾染農(nóng)藥、細(xì)菌等，食用前一定要徹底清洗。可以用流動的水沖洗，也可使用專門的果蔬清洗劑，確保水果表面清潔。

5. 加工方法：盡量吃新鮮的水果，如需加工，應(yīng)選擇健康的方式，如榨汁時不要添加過多糖分，避免喝濃縮果汁，因為其可能含有較多添加劑。

乙肝患者在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)。同時，要定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的建議，根據(jù)自身病情調(diào)整飲食和生活方式，以促進(jìn)身體康復(fù)。