牙齒矯正期間患者的飲食需注意避免過硬、過黏、高糖、辛辣、易染色等食物。

1. 過硬食物：像堅果、骨頭、螃蟹殼這類過硬食物要避免。牙齒矯正時牙齒較為敏感脆弱，咬過硬食物可能導致矯治器松動、變形甚至損壞，影響矯正進程，還可能讓牙齒受到過度壓力，引發疼痛或損傷。

2. 過黏食物：麥芽糖、口香糖、糯米糍等過黏食物不宜食用。它們容易黏附在矯治器上，難以清潔，不僅影響口腔衛生，還可能使矯治器移位，不利于牙齒按照預定方向移動。

3. 高糖食物：蛋糕、糖果、甜飲料等高糖食物要少吃。高糖環境易滋生細菌，細菌分解糖分產生酸性物質，腐蝕牙齒，增加齲齒風險，而矯正期間口腔清潔難度本就較大，更要注意。

4. 辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物盡量不吃。這類食物可能刺激口腔黏膜，導致黏膜充血、疼痛，尤其在矯正期間口腔黏膜可能因矯治器摩擦本就較為脆弱，食用辛辣食物會加重不適。

5. 易染色食物：咖啡、濃茶、醬油等易染色食物要謹慎食用。它們可能使牙齒表面染色，影響美觀，而且矯正期間口腔清潔相對麻煩，一旦牙齒染色較難恢復。

牙齒矯正期間，除了注意飲食，日常要認真做好口腔清潔，早晚正確刷牙，飯后及時漱口，使用牙線等輔助清潔工具。同時要嚴格按照醫生要求定期復診，出現問題及時與醫生溝通，確保矯正順利完成。