血壓高患者的飲食需注意減少鈉鹽攝入、控制脂肪攝入、增加鉀攝入、適量攝入蛋白質、補充維生素等。

1. 減少鈉鹽攝入：鈉鹽攝入過多會升高血壓，患者應嚴格控制鹽量，每天不超過5克。避免食用咸魚、咸肉、咸菜等高鹽食物，烹飪時也要少放鹽，可使用低鈉鹽。

2. 控制脂肪攝入：要限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，少吃動物內臟、油炸食品、奶油等，選擇植物油烹飪，多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚、堅果等。

3. 增加鉀攝入：鉀有助于促進鈉的排出，降低血壓。可多吃香蕉、土豆、菠菜、海帶等含鉀豐富的食物。

4. 適量攝入蛋白質：適量攝入優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類等，有助于維持身體正常代謝和營養需求。

5. 補充維生素：多吃新鮮的蔬菜、水果，如橙子、檸檬、西蘭花、胡蘿卜等，它們富含維生素C、維生素E等，有助于抗氧化、保護血管。

血壓高患者在關注飲食的同時，日常生活中也要注意規律作息、適當運動、戒煙限酒。定期測量血壓，嚴格按照醫生的囑咐按時服藥，切不可自行增減藥量，若身體出現不適及時就醫。