胃癌術后胃出血的治療方案包括藥物治療、內鏡治療、介入治療、放射治療及手術治療等。

1.藥物治療：通過使用止血藥物來達到止血的目的。遵醫囑用藥，如凝血酶凍干粉、云南白藥膠囊、奧美拉唑腸溶膠囊，可促進血液凝固、減少胃酸分泌，從而緩解胃出血癥狀。

2.內鏡治療：在胃鏡下進行止血操作。可采用電凝、激光、注射硬化劑等方法，直接作用于出血部位，迅速止血。內鏡治療具有創傷小、恢復快的優點。

3.介入治療：對于內鏡治療無效或不適合內鏡治療的患者，可采用介入治療。通過血管造影找到出血的血管，然后進行栓塞治療，阻斷血液供應，達到止血的效果。

4.放射治療：利用放射線對出血部位進行照射，使血管收縮、血栓形成，從而達到止血的目的。但這種方法較少用于胃癌術后胃出血的治療。

5.手術治療：當上述治療方法無效時，可能需要進行手術治療。手術可以直接找到出血部位并進行處理，但手術風險較大，應在嚴格評估后進行。

胃癌術后胃出血的患者，在治療的同時，應注意休息，避免勞累和劇烈運動。飲食上要遵循醫生的建議，從流食逐漸過渡到正常飲食，避免食用辛辣、刺激性食物。患者要保持良好的心態，積極配合治療，以促進病情的恢復。