脈管炎患者飲食上需注意多吃蔬菜、水果、控制脂肪攝入、避免刺激性食物、戒煙限酒等。

1. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，能增強血管彈性，促進血液循環，有助于緩解脈管炎癥狀。如菠菜、西蘭花、蘋果、橙子等，它們含有的營養成分可維持身體正常代謝，對血管健康有益。

2. 控制脂肪攝入：減少高脂肪食物攝入，像油炸食品、動物內臟等。過多脂肪會使血液黏稠度增加，加重血管負擔，不利于脈管炎恢復，應選擇低脂肪、高蛋白食物，如瘦肉、魚類等。

3. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物會刺激血管，使血管收縮，可能加重脈管炎患者的不適，要盡量避免食用，以防病情惡化。

4. 戒煙限酒：煙草中的尼古丁等有害物質會損害血管內皮細胞，加重脈管炎病情，必須戒煙；酒精會影響血液循環，過量飲酒還可能引發其他健康問題，所以要限制飲酒量。

脈管炎患者在關注飲食的同時，日常生活中也要注意休息，避免長時間站立或行走，注意肢體保暖。同時，要嚴格按照醫生的囑咐按時服藥、定期復查，以便及時調整治療方案，更好地控制病情。