猩紅熱患者的飲食宜清淡、易消化，富含營養(yǎng)。以下是一些適合猩紅熱患者的飲食食譜，如綠豆湯、梨汁、蘆根湯、牛蒡粥、五汁飲等。

1.綠豆湯：將綠豆洗凈，加水煮湯。綠豆具有清熱解毒、消暑利水的作用，適合猩紅熱患者飲用。

2.梨汁：將梨洗凈去皮去核，榨汁飲用。梨具有清熱潤肺、生津止咳的功效，可緩解猩紅熱引起的咽喉腫痛等癥狀。

3.蘆根湯：取適量蘆根，加水煎湯。蘆根有清熱瀉火、生津止渴的作用，對猩紅熱患者的康復有一定幫助。

4.牛蒡粥：先將牛蒡子煎汁去渣，再加入粳米煮粥。牛蒡粥具有疏風散熱、解毒利咽的功效。

5.五汁飲：將梨、荸薺、藕、麥冬、蘆根洗凈榨汁，混合后飲用。五汁飲有清熱生津、潤肺止咳的作用，有助于猩紅熱患者的身體恢復。

猩紅熱患者在飲食上還需注意保持口腔清潔，多喝水，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時，應按照醫(yī)生的建議進行治療，注意休息，以促進病情的早日康復。