腸胃炎通常餓幾天并不能沒事。腸胃炎是胃腸黏膜的炎癥，僅靠饑餓無法消除炎癥根源。雖然適當短時間禁食可能讓腸胃短暫休息，但不能解決感染、過敏等引發炎癥的問題，還可能因營養缺乏影響恢復。

腸胃炎的產生有多種原因，如細菌、病毒感染，食物過敏，不良飲食習慣等。當腸胃出現炎癥時，消化功能受到影響，會有腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。此時若單純依靠饑餓，腸胃雖然不再承受消化食物的負擔，但引發炎癥的因素依然存在。比如細菌感染導致的腸胃炎，細菌在體內持續繁殖，不進行針對性治療，炎癥不會自行消退。而且長時間饑餓，身體得不到足夠營養，免疫力下降，反而不利于病情好轉，甚至可能加重癥狀。

對于腸胃炎患者，應及時就醫，明確病因后進行針對性治療。如果是感染性腸胃炎，需使用相應的抗感染藥物；若是飲食因素導致，要調整飲食習慣。在治療期間，飲食也需合理安排，初期可選擇清淡、易消化的流食或半流食，如米湯、粥等，隨著病情好轉逐漸增加食物種類和量。日常生活中，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物，保持規律的飲食習慣，這樣才能更好地預防和應對腸胃炎。