胃酸過多時，喝蘇打水通常是有用的。蘇打水呈堿性，能與胃酸發生中和反應，從而在一定程度上緩解胃酸帶來的不適。

蘇打水的主要成分碳酸氫鈉，進入胃部后，會和胃酸中的鹽酸發生反應，生成氯化鈉、水和二氧化碳。這個過程中，胃酸的濃度降低，胃酸過多引發的諸如燒心、反酸等癥狀就會得到緩解。不過，蘇打水對胃酸的中和作用有限。如果胃酸分泌過多是由疾病因素導致，比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等，僅靠喝蘇打水是無法從根本上解決問題的。而且，過量飲用蘇打水可能會帶來一些不良影響，比如影響體內酸堿平衡，導致堿中毒，還可能會因其中的鈉元素攝入過多，增加腎臟負擔，不利于身體健康。

在日常生活中，當出現偶爾的胃酸不適時，可以適量飲用蘇打水來緩解癥狀。但如果經常出現胃酸過多的情況，應及時就醫，進行相關檢查，明確病因，并在醫生的指導下進行規范治療。切不可盲目依賴蘇打水，以免延誤病情，對健康造成更大的損害。