吃東西牙齒發酸可能是由牙本質敏感、齲齒、牙周炎、楔狀缺損、牙隱裂等原因引起。
1. 牙本質敏感：牙齒最外層的牙釉質被磨損后，內層的牙本質暴露，牙本質中有許多牙本質小管，外界刺激通過這些小管傳導至牙髓，就會引發牙齒發酸的癥狀。比如刷牙用力過度、長期咀嚼硬物等都可能導致牙釉質磨損，進而引發牙本質敏感。
2. 齲齒：細菌在牙齒表面繁殖，逐漸腐蝕牙齒形成齲洞。當齲洞發展到一定深度，接近牙髓時，食物進入齲洞刺激牙髓神經，就會出現牙齒發酸的情況，尤其對冷熱酸甜等刺激更為敏感。
3. 牙周炎：牙周組織發生炎癥，牙齦萎縮，牙根暴露。牙根表面沒有牙釉質保護，對刺激較為敏感，吃東西時就容易出現牙齒發酸的現象。不良的口腔衛生習慣、牙結石堆積等都可能誘發牙周炎。
4. 楔狀缺損：不正確的刷牙方法，如橫向刷牙，會在牙齒頸部形成楔狀的缺損。缺損處距離牙髓較近，外界刺激容易傳入，導致吃東西時牙齒發酸。
5. 牙隱裂：牙齒表面出現不易發現的細微裂紋，裂紋深入到牙本質層時，受到咀嚼壓力或冷熱刺激，就會引起牙齒發酸。咬硬物、牙齒結構薄弱等都可能導致牙隱裂。
日常要注意保持良好的口腔衛生習慣，采用正確的刷牙方法，避免過度咀嚼硬物。如果牙齒發酸癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫，明確病因并接受相應治療 。
