牙齒咬東西就疼不咬就不疼可能是由牙隱裂、根尖周炎、牙周炎、牙本質過敏、頜骨囊腫等情況導致。

1. 牙隱裂：牙齒表面出現不易發現的細微裂紋，咬東西時裂紋受到壓力刺激牙神經，引發疼痛。通常因牙齒結構薄弱、咬合力過大等因素引起，比如長期咀嚼硬物，使牙齒承受較大壓力，逐漸出現隱裂。

2. 根尖周炎：牙髓感染蔓延至根尖周圍組織，引發炎癥。咬東西時根尖組織受到擠壓，疼痛明顯。多因齲齒未及時治療，細菌侵入牙髓，進而擴散到根尖部位。

3. 牙周炎：牙周組織發生炎癥，導致牙齦紅腫、牙槽骨吸收。咬東西時牙齒受力，炎癥部位受到刺激產生疼痛。不良口腔衛生習慣，如刷牙不徹底，牙菌斑、牙結石堆積，長期刺激牙周組織引發炎癥。

4. 牙本質過敏：牙釉質磨損，牙本質暴露，外界刺激通過牙本質小管傳導至牙髓，咬東西時出現疼痛。常見于刷牙方法不正確，過度磨損牙釉質，或長期食用酸性食物腐蝕牙釉質。

5. 頜骨囊腫：頜骨內出現含有液體的囊性腫物，壓迫周圍組織，影響牙齒。咬東西時囊腫受到壓力，引起牙齒疼痛。其形成原因多樣，可能與牙齒發育異常、炎癥等有關。

日常要注意保持良好的口腔衛生習慣，正確刷牙、使用牙線，定期進行口腔檢查。若牙齒疼痛癥狀持續不緩解，應及時就醫，明確病因，遵醫囑接受相應治療 。