簡單的辨別方法：
      1.用指甲削切口處.白參有粉末溢出，而西洋參沒有，再者西洋參密度大就是看起來一樣的量也會彼白參重些。
      2.白參味苦，西洋參是微苦甘甜，西洋參的參味會濃點。
      3.色澤上說，白參微黃，西洋參相對暗淡點。而且西洋參的橫紋相對密，白參是豎紋。
      4、紅參主要是加糖，加糖后會很重，會不會很黏或者有紅糖味就知道加了沒？
      5.高麗參的話主要是兩根或者多根合枝的，可以通過看他的透明度（對著燈光看），還有就是也可能被加糖了。
      關于人參的其他知識想知道的我再細說，我是親身經歷過的，希望對你有幫助。