玉米是粗糧中的保健食品,對于我們的人體健康,有著豐富的營養,玉米含有蛋白質胡蘿卜素,糖類,有豐富的營養物質和微量元素,吃玉米不會變胖,玉米抗老化作用極強,玉米須泡水還可以利水消腫,利濕退黃。
玉米中含有的主要的營養物質,包括蛋白質,脂肪,碳水化合物,B族維生素,煙酸,維生素E,多種礦物質等等。玉米的胚當中,脂肪含量比較高,可以用于榨取食用油,長期食用玉米油可以對高脂血癥,心腦血管疾病有一定的積極的預防作用。
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