很多人不了解紫米，紫米色彩鮮艷、口感香Q有嚼勁，除了營養價值豐富外，更有享有“藥殼”之美名!營養師表示。是非常豐富的，紫米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
      

      紫米中的膳食纖維含量是比較豐富的，所以說如果存在腸道干燥或者是腸道上火等相關便秘癥狀的患者，是可以適當的多吃一些紫米的這種食物的。還有豐富的一些B族維生素是具有比較營養的這種特點，所以說是需要經常的食用的。