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醫生回復區
2021-12-09 22:35:19 我要投訴
想要預防馬鈴薯中毒的話，一定要保存好，不要吃發了芽的馬鈴薯，如果馬鈴薯的皮肉發青紫的顏色也不可以吃了，烹飪馬鈴薯一定要炒熟炒透，可以使用大火燉煮，有利于毒物質的分解，防止食物中毒。
邱艷艷 濱州市中心醫院 主治醫師
擅長: 擅長腦外傷、腦出血、腦梗死等引起的偏癱肢體功能障礙
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2021-12-10 03:04:33
為了預防馬鈴薯中毒，首先是不吃發芽、未成熟的馬鈴薯。未成熟或者是發芽的馬鈴薯當中含有龍葵堿、胰蛋白酶、細胞凝集素等有毒的物質，進食之后可能會出現咽喉疼痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重癥的患者會出現電解質紊亂、血壓下降。
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