炒菜用食鹽爆鍋是不健康的行為，建議不要這樣做。炒菜時盡量要在菜要出鍋的時候再加鹽，這樣可以保證碘元素少發揮如何炒菜加油時一熱就把鹽放入鍋內，由于溫度過高會導致碘元素發揮。
      

      炒菜一般的不建議用食鹽爆鍋，因為我們吃的都是含碘鹽，如果把鹽加熱之后，有可能會出現一些不良的反應，最好是能夠再炒菜，結束之后把鹽給加進去，當然，你要用食鹽爆鍋的話，其實主要是為了防止食物粘鍋這個也沒有問題