假如它完整熟了，您便可以吃了。但假如是韭菜炒雞蛋，最佳把它們扔掉，不要吃。由于通過一夜的沉淀，韭菜會含有大量的硝酸鹽，油炸和儲存時候太長，硝酸鹽也可以轉移為亞硝酸鹽，我們都了解亞硝酸鹽是劇毒的。
      

      隔夜的雞蛋如果是煮蛋是可以吃的，但是如果炒蛋就不建議再食用了，因為隔夜的食品會出現(xiàn)大量的細菌，而且還會有亞硝酸鹽，經常的使用會對身體造成不利的影響，所以隔夜的東西最好少吃，可以多吃一些新鮮的食品。