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豬肉絳蟲怎么殺死？

男 | 23歲 2021-11-25 14:34:46 1人回復 來自

健康咨詢描述： 我平時是不在家里做飯的，但是今天我想學著做飯試試。想做一道豬肉炒蒜苔，但是我忘記了先炒豬肉，因為這樣容易殺死里面的絳蟲，我是把蒜苔炒熟之后才把豬肉倒進鍋里的。

想得到怎樣的幫助：豬肉絳蟲怎么殺死？

醫生回復區
王嫘
王嫘 中國醫科大學附屬第一醫院   副主任醫師 擅長: 擅長體檢項目的選擇、亞健康的診治；體檢報告的解讀；
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2022-08-27 17:53:34 我要投訴

      豬肉絳蟲在煮沸的情況下，5~10分鐘就會被殺死。像肉類中的寄生蟲通常不耐高熱，因為它本身是來自于高蛋白的，高蛋白的食物，遇熱就容易變性。所以你擔心的話煮的熟一點就可以了，比如說你10分鐘擔心不夠煮個15分鐘，但前提是菜的味道要保持。
      

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