豌豆含有豐富的胡蘿卜素,維生素CB族維生素,脂肪碳水化合物,膳食纖維,鈣,鉀,鈉,硒,磷等多種微量元素。能夠補充身體所需要的多種營養成分。它含有的膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動,具有防治便秘的作用。
豌豆苗那含有豐富的營養,含有氨基酸,胡蘿卜素和黃素等營養物質能夠利尿消腫止痛,預防便秘,促進腸胃蠕動,如果患有高血壓的話,可以經常吃豌豆苗,能夠降低血壓。
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