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珍珠對人體健康有害嗎？

男 | 0個月 2021-11-16 10:49:15 1人回復 來自

健康咨詢描述： 珍珠對人體健康有害嗎？

醫生回復區
劉昳
劉昳 西安交通大學第一附屬醫院   主任醫師 擅長: 胃癌，結腸癌，直腸癌，乳腺癌，脂肪肝，胃食管反流疾 幫助網友：98
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2022-11-02 22:11:41 我要投訴

      珍珠奶茶中的“珍珠”其實是淀粉為主要原料制成的粉圓產品。為了有好的口感和嚼勁，的確會使用一些小麥蛋白。加入小麥蛋白，是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟淀粉結合，同時使淀粉“珍珠”更加彈力可口。小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。
      

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