有問必答網(wǎng) → 內(nèi)科 → 紅糖和豆?jié){能一起喝會食物中毒嗎
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王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-11-02 20:47:13 我要投訴
如果要喝豆?jié){里面最好不要加紅糖，因?yàn)槎節(jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而紅糖里面有多種有機(jī)酸，這種有機(jī)酸與豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，輕易的會使蛋白質(zhì)變性沉淀不易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象，建議大家要放糖可以放白糖，不要放紅糖，吃了也不會引起中毒，只是會引起腹脹、消化不良、不易被人體吸收而已。
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