山藥可以起到健脾益胃的作用，對于治療消化不良有很好的改善，同時山藥里面含有的營養素也是比較多的，可以起到增強體質的作用，如果小孩子適當的吃一些，還可以提高身體的免疫力。
      

      山藥為薯蕷的干燥根莖，是藥食兩用的植物之一。其性甘溫，歸脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾止瀉、聰耳明目、滋陰潤燥的功效，山藥補而不膩，微香而不燥，適宜作為體虛及病后康復期的人食補。許多傳統滋補方及益壽食品中都含有山藥，治療脾胃虛弱所導致的食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉，效果顯著。現代研究發現山藥具有多種生物活性，含有豐富的人體所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等多種無機元素。有研究證明其所含有的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶能力，常食之可強身健體。