葡萄皮有一定的營養，主要含有單寧、植酸以及草酸等，具有非常強的抗氧化性，能夠預防肥胖、糖尿病以及高血脂等，有利減肥，更利于健康。、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
      

      葡萄皮有一定的營養價值，葡萄皮中含有花青素，具有很強的抗氧化，抗突變，減輕肝機能，障礙保護心血管等功能，而且含有更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂，預防動脈硬化，增強免疫力等作用。