再吃這種食物的時候，可以將蛋殼去掉，在高溫下蒸5分鐘晾涼即可，夏秋季節的氣溫剛好在正常的范圍之內，平時一定要注意防止松花蛋中毒，一旦出現中毒癥狀，應該及時去醫院檢查救治。
      

      日常生活中偶爾吃兩次松花蛋可以，但是不建議經常吃松花蛋，如果吃多，長期會受鉛毒之害，導致出現失眠，貧血，缺鈣，發育遲緩。松花蛋使用的方法，可以去合的蛋在高溫下蒸5分鐘晾涼后在使用，對身體傷害性小一些。食用松花蛋時可以加點醋，能殺菌，又能和松花蛋的部分堿性吃起來更有味。