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龍葵堿是食物中毒嗎

保密 | 0個月 2021-09-17 10:09:37 1人回復 來自

健康咨詢描述： 龍葵堿是食物中毒嗎

醫生回復區
李恬
李恬 首都醫科大學附屬北京天壇醫院   副主任醫師 擅長: 糖尿病,高血壓,冠心病,腦梗塞的診斷與治療,呼吸內
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2023-02-09 09:35:11 我要投訴

      指導意見：
      是的，會出現中毒的癥狀。龍葵素主要是存在于土豆中，而成熟的土豆中只含有少量的龍葵素，吃了后并不會引起中毒的，但是吃發了牙的土豆或者未成熟的土豆，其中含有的龍葵素較多，就會引起中毒，龍葵素中毒主要表現為惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等胃腸道癥狀，以及呼吸中樞麻痹癥狀
      

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