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酵米面的食物中毒嗎

保密 | 0個月 2021-09-16 23:25:03 1人回復 來自

健康咨詢描述： 酵米面的食物中毒嗎

醫(yī)生回復區(qū)
王勇
王勇 河南省人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 擅長全科及高血壓的研究工作，慢性支氣管炎、慢性阻塞
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2022-11-01 17:48:15 我要投訴

      制作酵米面的食物原料有被污染的可能，發(fā)酵和浸泡過程中有可能被污染，酵米面食品需要長時間的是椰毒假單胞菌喜歡的潮濕環(huán)境，大量生長繁殖，產(chǎn)生米酵菌素被使用就可以出現(xiàn)食物中毒。
      

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