花生是具有一定的升高血糖的作用的。因為自然界中任何食物在進食之后都會導致血糖升高,只不過如果是血糖正常的人,因為在進食之后有足夠的餐時胰島素分泌,會將進食之后的血糖控制于正常的范圍之內。
而如果血糖異常的人在進食之后,便有可能出現胰島素分泌相對不足,或者是胰島素抵抗等情況而導致進食之后的血糖不能夠被控制于正常的范圍之內,從而出現了血糖的升高。
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