大蒜這種食物生吃的話就有營養比較高的這種特點，但是如果熟吃的話，應該營養價值就會大打折扣的。如果加熱大蒜的話，想要保持其營養成分的話，那么是可以用一些油炸大蒜的方式。
      

      加了大蒜的話會造成營養物質的流失，大蒜的話一般情況下是作為一種調味品，建議平常的時候還是要注意一下，如果想要生吃大蒜的話是可以的，有殺菌的效果。