你好，茼蒿雖然說有一些甘苦的味道，但是它的功效卻特別多。通過營養分析發現，茼蒿中含有多種營養素，尤其是各種維生素和礦物質含量較多。比如每百克茼蒿中含鉀220毫克、鈣79毫克、含有維生素A252微克，維生素K250微克、葉酸100微克等等。另外，有研究表明：老年人經常適量食用茼蒿有助于提高記憶力、降壓補腦、預防惡性貧血、對通便利水和消除水腫都有一定的食療效果。
      

      茼蒿俗稱蓬蒿，每100g可食部位中含蛋白質1.9g、膳食纖維1.2g、胡蘿卜素1510μg、維生素C18mg，還含有葉酸、鉀、鈉、鈣等維生素和礦物質。