酒精肝患者不可以吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物以及含有人工色素、人工添加劑的食物。酒精肝患者因為膽汁排出量不足，影響脂肪類食物以及脂溶性維他命的吸收，消化能力較差。因此，油膩、油炸、發酵的食物以及腌制品，例如香腸、臘肉等最好少吃為妙。不要多吃刺激性強、辛辣、煩躁的食品。例如尖辣椒、胡椒粉等等，應當多吃一些新鮮的蔬菜和水果，例如冬瓜、胡蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。飲用農甘之飲，長期堅持不懈，提高免疫力，改善肝功能，酒精肝的患者首先是由于長期大量飲酒所導致的，因此一定要戒酒，如果能夠徹底的戒酒，然后再配合醫生治療，不斷可以提高治療效果，還能快速恢復，并且減少復發的機會。